domingo, 1 de julio de 2012

Pulpo a la gallega



      Ingredientes:
             * 1 pulpo.
             * agua.
             * sal.
             * aceite de oliva.
             * pimentón.

      Preparación:

            * Ponemos el agua a hervir con sal.
            * Cuando esté hirviendo, sumergimos el pulpo una vez y lo sacamos. Dejamos que hierva el agua otra vez, y volvemos a sumergir el pulpo. Repetimos esto 3 veces, y ya dejamos el pulpo en el agua, dejándolo cocer unos 25 minutos.
        
            * Apartamos del fuego y dejamos reposar dentro del agua, el doble del tiempo de cocción.
           
            * Sacamos el pulpo y cortamos a rodajas.
           
            * Aliñamos con pimentón y aceite de oliva, y servimos.

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