Ingredientes:
(la cantidad cada uno a su gusto)
-Arroz
-Gambas
-Huevos
-Puerro
-Salsa de soja
Procedimiento:
Primero de todo pelaremos las gambas y con las cáscaras y las cabezas haremos un caldo. Reservamos las gambas peladas. Con los huevos haremos una tortilla y la trocearemos. Colaremos el caldo y en él pondremos a cocer el arroz. Es muy importante este paso porque sino no tiene el mismo gusto. Una vez el arroz cocido, cada uno a su gusto, más hecho o menos....saltearemos en una sartén el puerro con las gambas troceadas. A continuación pondremos el arroz y lo saltearemos todo junto para mezclar sabores, finalmente le añadiremos los trocitos de tortilla. Una vez todo mezclado le añadiremos un chorrito de salsa de soja, sin pasarse, le da un gusto especial. Se puede hacer sin la salsa de soja pero no queda igual, es el toque. Está buenísimo!!
